Pendant les dix jours que dure le carnaval, Limassol est la capitale de "la fête des fous". Pendant cette période, les Chypriotes se libèrent et adoptent les comportement les plus bizarres.

Les rues sont pleines de "Pellàmaskes", des masques fous, qui dansent et se comportent d'une manière qui rappelle certains rituels de la Grèce antique. De nombreuses spécialités sont également préparées à partir de fromages locaux. L'après-midi du dernier dimanche de carnaval, une parade de chars conclut les festivités et marque le début d'une période de pénitence, suivie rigoureusement par les fidèles Orthodoxes. Les chrétiens Orthodoxes considèrent en effet que Pâques est la fête la plus importante du calendrier religieux, plus importante encore que Noël.